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da faret
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i nostri vini
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Anfà
uno dei vitigni più antichi di Sicilia prodotto nelle nostre tenute di Camporeale a 400 mt s.l.m.
vino dal colore giallo paglierino,dal profumo floreale tipico siciliano con spiccate note di frutta esoticaed agrumi,particolarmente di pompelmo, dal sapore fresco, pieno, persistente.
Servire a temperatura di 9 °C.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, ottimo con primi piatti e secondi a base di pesce.
VITIGNO
Catarratto 100%
VENDEMMIA
raccolta manuale in cassette:
- prima decade di settembre
GRADAZIONE
12,5 % Vol.
VINIFICAZIONE
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con mosto (4°C) pressatura soffice degli acini e fermentazione in vasche di acciaio inox termocontrollate e successivo affinamento in bottiglia
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