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gb-1606
 Flavì
Vitigni: Grillo
Denominazione: Terre Siciliane IGT

Ubicazione: Camporeale a 450/500 mt s.l.m, erbe bianche
Terreno: Terreni scuri alluvionalie profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto di sostanza organica.
Resa per ettaro: 90 q.li per ettaro

ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, ottimo con primi piatti e secondi a base di pesce. Servire a temperatura di 9°C
VENDEMMIA
raccolta manuale in cassette:  seconda decade di settembre
GRADAZIONE
13 % Vol.
VINIFICAZIONE
Diraspatura, macerazione, a freddo delle bucce di mosto (4°C) pressatura soffice degli acini e fermentazione in vasche di acciaio inox termo-controllate per 24 gg a 12/14°C e successivamente matura in botti di rovere francese per almeno 4 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

Produzione 13.000
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