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grintoso
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Passione 
e Carattere
GRINTOSO

VITIGNO                                     NERO D’AVOLA
DENOMINAZIONE                    TERRE SICILIANE
CAPACITÀ                                   750 ml
ZONA DI PRODUZIONE           Camporeale, 450-500 m slm
TERRENO                                   Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-
                                                     sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica
RESA PER ETTARO                    70 q.li per ettaro
VINIFICAZIONE                          100% NERO D’AVOLA, macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi 
                                                     giornalierI Una volta svinato 50% viene maturato in
                                                      legno di rovere francese e il resto in acciaio per 2 mesi
NOTE DEGUSTATIVE                  Colore rosso intenso con sfumature rubine. 
                                                     Speziato al naso richiama note di caffè 
                                                      e ribes con note di erbe mediterranee. 
                                                     In bocca è pieno, dai tannini importanti e dalla  buona persistenza ed equilibrio.
ABBINAMENTI                            Molto adatto a portate molto condite. Accompagna splendidamente I salumi,
                                                      e tutte le pietanze a base di carne.
                                                        
Alcool   13,5 %vol; Acidità Totale 5,5gl; ph 3,5; SO2 TOT 80mg/l; SO2 33mg/l
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